Neuer Brauereishop Meta-Brew-Society in Naila

Naila. Meta-Brew-Society wächst und wächst, eröffnete nun einen Brauereishop, der weit mehr bietet wie die eigenen Biersorten. „Die Intension ist das Wachsen eines kleinen regionalen Hofladens“, erklärt Mitgründer Marcus Büttner und fügt an, dass man Mehrwert schaffen wolle. Nudeln und Eier vom Biohof Kießling in Rodesgrün, Honigprodukte vom Bienen Schmidt aus Marlesreuth, Dosenwurst von der Landmetzgerei Diezel aus Carlsgrün und ein mit der Nailaer Bäckerei Arthur Weber gemeinsam entwickeltes Bierbrot mit und ohne Treber – und natürlich die verschiedensten Biersorten in Flaschen und Dosen der eigenen Marken MetaBrew und Mathäser Bräu. „Die alkoholreduzierte Schiene wird auch ausgebaut“, versichert Büttner und erklärt, dass es die verschiedenen Leichtbiere der Meta-Brew-Society in Dosen ebenso gebe wie die Flaschenbiere von Weizen, Doppelbock, Wintertrunk der Mathäser Bräu – und im kommenden Jahr ein eigens gebrautes Festbier sowie ein eigenes Alkoholfreies. Alles in Naila gebraut. Wie schon mehrfach berichtet hat den großen Komplex der früheren Wohn-Brauerei, dann Frankenwälder Brauhaus, zum 1. März dieses Jahres Geschäftsführer Holger Mannweiler mit seinem Team den Pachtvertrag mit Kaufoption unterschrieben und seitdem schon einiges investiert und  verändert. Nun ein weiterer Schritt – die Wiedereröffnung des Brauereiladens, an gleicher Stelle wie gewohnt mit Parkplatz vor der Türe und einem erweiterten Angebot. „Wir sind am Vernetzen, Kontakte knüpfen, zusammenarbeiten“, erzählt Geschäftsführer Holger Mannweiler, der sich erst an die kühlen Temperaturen hier in Franken gewöhnen muss. So werden sich schon mal über den Einbau einer Zwischendecke Gedanken gemacht. Ideengeber des Brauereishops mit Verkauf von weiteren regionalen Waren ist der Nailaer Peter Schrepfer, seines Zeichens Rentner und Organisator des neuen Shops. „Eventuell wird das ein oder andere regionale Produkt noch dazukommen“, blickt Büttner in die Zukunft. Auch über eine Öffnung des Shops während des Nailaer Wochenmarktes am Donnerstagvormittag wird nachgedacht. „Aber dafür braucht es auch Personal.“ Das Team um Holger Mannweiler will sich einbringen und hat auch weitere Ideen in petto. Doch diese bleiben vorerst noch unter Verschluss. Doch dann wird von der Gründung einer „Naalicher Genussbande - wir halten zam, wir gehören zam“ gesprochen. Da darf man gespannt sein. 1. Bürgermeister Frank Stumpf sieht in der Wiedereröffnung des Shops, noch dazu mit erweiterten regionalen Angebot, ein wichtiges Zeichen für Naila und  die Region. „Die Brauerei liefert sowohl in alle Herren Länder, aber ist auch vor Ort stark vertreten“, bilanziert Stumpf und freut sich, dass sich die neuen Brauereibesitzer mit Naila identifizieren, dass eine regionale Einbindung stattfindet. „Wir arbeiten mit und nicht gegeneinander“, wird betont. Geschäftsführer Mannweiler erzählt von Gesprächen, um sich mit dem Gerstensaftsorten in Supermarktketten und Getränkemärkten einlisten zu können.  Marcus Büttner unterstreicht mit den Blick in die Geschichte die Wichtigkeit, die Größe der Münchner Kult-Bier-Marke Mathäser Bräu, die im Eigentum der Meta-Brew-Society ist. Der Name Mathäser ist den Münchnern heute vor allem wegen des Kinopalastes geläufig. Der geht auf das Mathäser Bräu zurück. Dieses war 1872 von Georg Mathäser nahe dem Stachus gegründet worden. „Wenige Jahre später war es der größte Bierausschank der Welt“, sagt Büttner. „Über 10.000 Liter wurden auf den 4.000 Sitzplätzen täglich getrunken. Das war wirklich groß. Das Bier war eine Weltmarke.“ Und das Brauhaus – historisch: Kurt Eisner rief dort am 8. November 1918 den „Freistaat Bayern“ aus, erklärte König Ludwig III. für abgesetzt. Das Brauhaus diente in der Folgezeit als Hauptquartier der Revolutionsbewegung. Nach der Niederschlagung der Revolution kehrte der Mathäser zu seiner Funktion als Bierlokal zurück. Büttner sicherte sich die Rechte an der Marke und die Rezepte. „Nun wird das Mathäser Bier in Naila produziert und von hier aus vertrieben, das ist doch Geschichte.“ Meta-Brew-Society wächst und wächst – Ideen und dann Umsetzungen, wie das mit Mathäser Bier gebackene Bierbrot. 

Die Chefin der Arthur Weber Bäckerei, Manuela Weber beschreibt dieses als kräftiges, dunkles Brot, dass es in zwei Sorten, mit und ohne Treber, gibt. Holger Mannweiler merkt an, dass in naher Zukunft auch Softdrinks geplant seien, Cola-Mix, Limonade. „Wir haben die Möglichkeit selbst zu produzieren und wollen diese auch nutzen und deshalb beschränkt sich der Brauereishop vorerst auf das Angebot von acht Biersorten nebst den regionalen Angeboten“, so Holger Mannweiler.

Auf dem Foto: Wiedereröffnung des Brauereishops in der Nailaer Straße bei Meta-Brew-Society (von links): Handelsvertreter Orkan Solak von Bienen-Schmidt,Chefin Manuela Weber der Bäckerei Arthur Weber, Mitarbeiter Meta-Brew-Society Peter Schrepfer, 1. Bürgermeister Frank Stumpf Naila, Meta-Brew-Society Geschäftsführer Holger Mannweiler und Mitgründer Marcus Büttner sowie Angelike Friedriszik, Vertreterin der Landmetzgerei Diezel.

Foto: Stadt Naila
Quelle: Stadt Naila